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Râper la courge avec une râpe à röstis. Hacher les marrons cuits au couteau. Couper le poireau en fines rondelles. Hacher finement 1 cs de thym et le...
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Faire cuire 3 carottes coupées en rondelles dans de l'eau bouillante salée. Découper la dernière en dés et réserver. Mélanger la farine, les oeufs, l'huile et le...
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Saler et poivrer les escalopes. Recouvrir les escalopes d’une tranche de jambon cru. Râper le comté sur les escalopes recouvertes de jambon cru. Replier les escalopes sur elles-mêmes...
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Retirez les feuilles de romarin des branches et coupez-les en petits morceaux. Dans un mortier, concassez grossièrement la coriandre. Mettez la coriandre et le romarin...