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Coupez les champignons et mettez-les dans une terrine, assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez macérer avec le jus de citron. Incorporez les crevettes....
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Mettre le lait de coco dans une casserole. Y ajouter le jus de l'orange et du citron. Ajouter quelques grammes de gingembre râpé. Hacher la coriandre et ajouter...
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Cuire les pâtes selon les indications dans un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps, hacher finement les oignons y compris les tiges. Les faire revenir...