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Faire tremper les vermicelles de riz et les champignon noirs dans de l'eau fraîche. Hacher l'oignon et les 2 gousses d'ail. Hacher les crevettes. Préparer la farce:...
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Cuire les crevettes à la poêle. Pendant qu'elles refroidissent, mélanger les ingrédients de la sauce et laisser reposer. Dans un saladier, mélanger les gambas décortiquées, les écrevisses...
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Chauffer légèrement une casserole, y mettre un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail coupé finement, laisser cuire pendant 5 minutes. Ensuite, ajouter le riz....
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Ebouillanter, peler et épépiner les tomates. Les Couper en tranche et les mettre dans une passoire avec du gros sel et laissez dégorger 1h. Faire tremper...