Décortiquez les crevettes en jetant leur tête. Débarrassez-les de leur veine dorsale noire puis rincez-les à l'eau froide. Essuyez-les avec des serviettes en papier. A l'aide...

Cuire les crevettes à la poêle. Pendant qu'elles refroidissent, mélanger les ingrédients de la sauce et laisser reposer. Dans un saladier, mélanger les gambas décortiquées, les écrevisses...

Pelez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, ôtez les pépins, et découpez-le en très fines lamelles puis le faire dégorger. Décortiquez...