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Préchauffer le four à 220° (200° chaleur tournante). Foncer un moule à tarte de 26 cm. Piquer la pâte et la cuire à blanc pendant 15...
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Peler et râper le concombre. Couper le fenouil en petits dés. Emincer les herbes fraîches. Presser les gousses d'ail. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner. Servir sur des tranches de pain...
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