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Dans une sauteuse, faites revenir à feu moyen l'oignon, les carottes et le céleri coupés en petits dés. Ajoutez le prosciutto et, après une ou...
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Epluchez et coupez les aubergines en tranches fines, salez-les et laissez-les reposer pendant une heure environ afin qu’elles perdent leur eau. Ebouillantez pendant quelques minutes les...
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