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Ecosser les fèves, les ébouillanter 30 secondes, puis les rafraîchir à l'eau glacée. Enlever la membrane. Réserver. Couper l'extrémité des pois gourmands et ôter les fils. Les...
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Râper grossièrement le Gruyère. Préparer les légumes, les couper en tranches ou en dés et les cuire légèrement dans le bouillon, de manière à ce...
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