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Peler les courgettes en laissant une bande de peau sur deux, les couper en bâtonnets. Peler les pommes de terre et les couper en gros dés. Faire...
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Parer tous les légumes, couper pommes de terres et carottes en cubes d'environ 2cm de côté, séparer les bouquets du chou fleur. Couper l'oignon en fines...
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Eplucher les pommes de terre, les cuire 20 minutes dans l'eau salée, les égoutter et les écraser. Ajouter 5 cuillères à soupe d'eau tiède et...
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Préparez la marinade : ôtez les premières « couches » de la citronnelle et émincez le coeur tendre. Pelez et hachez finement le gingembre. Mélangez-les...