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Epluchez les asperges en les grattant, en commençant du haut vers le bas, sans toucher la pointe. Coupez les extrémités de la queue et lavez-les. Cuire...
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Eplucher et laver les carottes. Les couper grossièrement. Eplucher l'oignon et le couper en quatre. Laver l'estragon et le ciseler. Faire cuire pendant 20 minutes...
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Rincer les artichauts à l'eau fraîche, les égoutter et les placer sur un papier de cuisine ou un torchon pour qu'ils soient tout à fait...
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Cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée une vingtaine de minutes. Cuire les oeufs 10 minutes et les passer sous l'eau froide pour qu'ils se...