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Eplucher les concombres et les couper en grosses rondelles. Les verser dans la casserole, recouvrir d'eau à moitié et mettre sur le feu. Porter à...
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Nettoyer les champignons et les couper en 4. Arroser aussitôt de quelques gouttes de citron. Etuver les champignons dans le beurre chaud, jusqu’à ce que...
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Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les châtaignes et baisser le feu au minimum. Saler, poivrer et couvrir. Faire cuire à feu doux pendant...
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Préchauffez le four à th.6 (180°). Faites blanchir les rondelles de carottes 5 min. dans de l'eau bouillante salée. Mélanger la crème fraiche, l'oeuf, les échalotes et...
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