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Peler et émincer fin les oignons. Lever sur les feuilles extérieurs des laitues la partie blanche et dure puis couper le tout en lanières, laver, cuire...
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Mettre en route les patates sautées. Hacher au couteau les pavés de saumon cru et le saumon fumé. Dans un saladier, faire une marinade: mélanger...