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Placez les filets de morue dans une grande casserole, couvrez d'eau froide, ajoutez la feuille de laurier et portez à ébullition. Dès les premiers frémissements,...
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Cuire les pommes de terre dans de l'eau pendant 20 min. environ. Déverser l'eau et garder au chaud. Pendant ce temps, porter le fumet de...