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LENTILLES Détailler le chou-fleur en petits bouquets et faites-le blanchir dans de l'eau bouillante salée et vinaigrée pendant 5 minutes. Réservez. Faites suer l'oignon haché dans de...

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Peler et émincer fin les oignons. Lever sur les feuilles extérieurs des laitues la partie blanche et dure puis couper le tout en lanières, laver, cuire...

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La veille, découper les darnes de saumon en dés. Préparer une marinade avec 1/3 de lime, 2/3 d'huile d'olive, le sel de mer, le poivre...