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Salez, poivrez et farinez légèrement les filets de poisson. Dans une poêle, faites chauffer modérément le beurre. Déposez-y les filets de poisson. Laissez-les cuire, sur feu...
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Rincer les filets de saumon et les essuyer avec du papier absorbant. Enlever la peau si nécessaire. Saler, poivrer et faire rôtir dans le beurre...