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Cette recette a des airs orientaux, mais elle ne saurait troubler les tenants de la tradition pure et dure. Les saveurs sont finalement très connues...
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Voici une très intéressante manière d'utiliser la cannelle de façon inhabituelle. Ce gigot fondant et confit est un de nos plats préférés. Eplucher les échalotes. Faire chauffer...
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Mélanger les morceaux d'agneau avec 2 cm de gingembre râpé, la gousse d'ail écrasée et le ras el hanout. Eplucher et hacher l'oignon. Eplucher et couper la...
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Faire revenir 5 minutes dans l'huile l'épaule d'agneau coupée en dés et désossée et parsemer du mélange d'épices (ras-el-hanout). Rajouter les oignons hachés, l'ail, les faire...
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