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Cette recette a des airs orientaux, mais elle ne saurait troubler les tenants de la tradition pure et dure. Les saveurs sont finalement très connues...
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Faire revenir les oignons hachés. Couper les filets d'agneau en cubes de 3 cm et faites-les dorer à feu moyen jusqu'au niveau de cuisson désiré. Ajouter...
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Faire revenir la viande par portion dans la margarine. Laisser en attente. Hacher l’oignon et le faire revenir dans la même casserole, quand il est transparent...
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Préchauffez le four à 200° (th. 6-7). Lavez les aubergines, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et quadrillez la chair à l’aide...
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