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Faire tremper les cotes 5 min dans l'eau bouillante pour les attendrir. Préchauffez le four th 8. Coupez les figues en 2 et mettez la moitié dans...
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Coupez la viande en cubes de 6 cm de côté. Pelez les échalotes et hachez-les menu. Allumez le four à 180°C (th.6). Faites chauffer l'huile dans...