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Préchauffer le four à 175°. Epépiner, peler la courge. En faire des tranches de 5 mm. environ. Les coucher sur une plaque recouverte de papier...
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Assaisonner les jarrets et les passer dans de la farine. Faire revenir les jarrets dans du beurre dans une cocotte, 2 min. de chaque côté. Réserver la...
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Faire dorer le rôti de porc de toutes parts dans une sauteuse avec un peu d'huile. Sortir le rôti de la cocotte puis faire revenir...
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Allumez le four th. 7/210°. Etalez les tranches de Parme sur le plan de travail, badigeonnez le filet mignon de moutarde, posez-le sur le jambon,...