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Eplucher, laver et couper les asperges en tronçons de 2 à 3 cm. Les cuire dans un peu d'eau bouillante salée à couvert pendant...
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Eplucher les asperges, et cuire dans un peu d'eau bouillante durant 10 minutes. Réservez les pointes d'asperges. Battre les oeufs. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu...