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Préparez la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients. Coupez les endives en tronçons, les cervelas en petits cubes et mélangez le tout....
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Caraméliser du sucre en poudre dans une poêle antiadhésive. Couper les endives en 2, enlever le coeur, les laver. Les déposer mouillées dans la poêle quand...
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