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Faire tremper les haricots secs dans l'eau froide toute une nuit. Egoutter la choucroute dans une passoire. Préchauffer le four à 190°C. Préparer les haricots secs en...
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Débarrasser les poireaux des feuilles extérieures coriaces, couper en deux dans le sens de la longueur, laver soigneusement à l'eau courante et tailler en tronçons...
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Nettoyez et épluchez les raves et les choux-raves. Coupez-les en gros cubes. Lavez le chou. Coupez-le en huit en enlevant la partie la plus dure. Plongez tous...
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