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Mélanger toutes les épices. Hacher l'oignon et le faire revenir avec les épices et le riz dans un mélange d'huile et de beurre pendant 5 min. Ajouter...
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Rincer le riz sous l'eau froide. Hacher l'oignon et les gousses d'ail. Râper 2 cm de gingembre frais. Faire brièvement revenir dans de l'huile l'oignon, l'ail, le gingembre...
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Torréfier les noix de cajou à sec dans une poêle. Réserver. Préparer d'abord le riz en suivant les instructions du paquet (en principe: rincer le riz,...