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Chauffer le beurre dans une casserole. Mettre une partie des feuilles d'estragon de côté, faire revenir le solde avec les échalotes. Ajouter le riz...
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Ecossez les petits pois. Epluchez et émincez les échalotes. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez les petits pois, les 2/3...
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