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Faire fondre le beurre et le miel à feu doux. Retirer du feu et ajouter la moutarde, le sel et poivre. Assaisonner l'intérieur des...
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Saler et poivrer l'intérieur des cailles. Les ficeler et les faire dorer sur toutes les faces dans 30 g. de beurre. Les disposer dans une...
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Chauffer la poêle avec l'huile d'olive. Colorer les cuisses dans cette poêle. Retirer du feu, assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire le jus d'orange, le...
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Faites fondre une noix de beurre dans une casserole et ajoutez les échalotes. Laissez cuire 3 min puis ajoutez le thym, le laurier et la...