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Difficulté:
Durée:
Budget:
Couper la viande en morceaux moyens. Saler et poivrer. Hacher finement l’oignon, écraser l’ail et le gingembre. Faire dorer la viande puis ajouter l’oignon, l’ail...
Difficulté:
Durée:
Budget:
La veille, vider le lièvre et le découper. Faire mariner pendant 24 heures dans un récipient en terre cuite avec le vin, l’oignon émincé, l’ail...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte. Saler et poivrer la volaille et la faire dorer à feu vif côté peau pendant 8 minutes environ....