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Inciser légèrement les jarrets de veau sur le pourtour, éventuellement les ficeler avec de la ficelle de cuisine. Mélanger la farine, le sel et le poivre...
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Couper la viande en tranches fines. Faire revenir l'oignon et le poivron dans une poêle avec l'huile. Ajouter le bouillon de légumes liquide. Passer les légumes et le...
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