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Couper des morceaux de poitrine pour confectionner les bonbons, saler, poivrer l'intérieur et parsemer de romarin en poudre. Enrouler la viande autour des petites brochettes...
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Nettoyer les blancs de poireaux et les cuire à grande eau bouillante durant 25 minutes. Egoutter et garder l'eau de cuisson. Peler et émincer l'oignon. Fondre le...
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La veille, couper la viande en morceaux de 4 cm de côté environ et mettre à dégorger toute la nuit dans l’eau froide. Cette opération...
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Faites revenir dans la margarine la viande de veau coupée en dés. Quand la viande est dorée, saupoudrez d'une cuillère à soupe de farine, laissez dorer...
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