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Préparer une marinade avec le jus de citron, le vinaigre, une gousse d’ail écrasé, la moitié des herbes hachées grossièrement. Disposer les escalopes sur la...
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Ragoût de veau aux chanterelles: Couper les carottes épluchées en bâtonnets et le céleri paré en lanières. Chauffer l'huile dans la cocotte pour faire revenir la viande...
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Peler, couper et faire rissoler les pommes de terre dans du beurre. Fariner les lanières de veau et les faire revenir à feu vif dans une...
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