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Faire sauter rapidement les deux émincés séparément. Assaisonner, ajouter un peu de basilic frais ciselé, retirer la viande de la sauteuse, la garder au chaud. Faire...
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Le jour d'avant, prélevez le zeste de 2 oranges et pressez leur jus avec celui du citron. Faites mariner la viande au frais dans ce...
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Rouler les jarrets dans un peu de farine salée et poivrée et les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile. Réserver. Faire...
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Dans une cocotte, faites revenir 5 mn les dés de légumes avec 20 g de beurre et 1 cs d'huile d'olive. Réservez-les. Farinez les morceaux de...