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Placer les morceaux de viande dans un saladier, ajouter le bouquet garni, les grains de poivre et le vin rouge. Mélanger et laissez mariner une...
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Couper la viande en dés. Faire dorer les oignons dans l'huile. Ajouter le paprika, remuer rapidement, ajouter la viande, saler, faire revenir quelques minutes. Ajouter l’ail, le...
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Faire chauffer l'huile dans une poêle, saisir la viande en deux portions successives de toutes parts et la mettre dans une cocotte. Ajouter l'ail et les...
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Saisir la viande dans l'huile bien chaude. Saler et poivrer. Saupoudrer de thym et de cumin. Arroser de bière et faire braiser à couvert durant...
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