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Dégraisser un peu la viande. La recouvrir d'eau froide agrémentée du bouquet garni, de l’oignon épluché, de la tête d’ail et de gros sel. Cuire en...
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Emincez la viande en languettes. Mettez-les dans un plat, arrosez de sauce soja et de 20 cl. de saké. Epluchez et émincez les oignons. Pelez les...
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Mettre de l'eau salée à bouillir. Ajouter les viandes et le bouquet garni, puis les légumes sauf les pommes de terre. Cuire 45 minutes. Ajouter les pommes...
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Rincez la viande à l’eau froide. La mettre dans un faitout et la recouvrir d’eau et saler. Sur l'oignon non épluché piquer la feuille de laurier...
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