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Placer la viande 2 heures au freezer. Dans le même temps, faire macérer romarin, thym, sauge, estragon, menthe et basilic dans l'huile d'olive. A l'aide d'une...
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Coupez la viande en petits cubes. Faites chauffer l'huile dans le caquelon avec le thym et le laurier. Quand elle est chaude sans fumer, retirez les éléments...
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Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec de l'huile d'olive. Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, 1 cuillère à...
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Préchauffer le four à 220°. Couper quelques lamelles de gruyère et disposer sur les petits pains tartinés de moutarde. Enfourner. Mettre les steaks hachés à griller dans...