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Cette recette est idéale pour faire une chouette animation d'anniversaire avec les enfants, tout en les nourrissant ! Commencer par préparer la sauce Cow-Boy: - cuire l'oeuf...
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Lavez, essorez le persil. Pelez, hachez deux gousses d'ail, les échalotes et le persil. Emincez séparément les oignons et pelez le reste des gousses d'ail....
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Mélangez la viande hachée avec l'ail, la moutarde, le Tabasco et la sauce Worcestershire. Répartissez-la dans les assiettes en faisant un puits au centre. Cassez un...
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La veille, faites mariner la viande coupée en morceaux avec les carottes coupées en longueur, les gros oignons, le bouquet, l'ail, le vin, le Cognac,...