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Peler et emincer l'oignon et la carotte. Dans une cocotte chauffer le beurre, y dorer de toutes parts le morceau de boeuf ficelé. Retirer la...
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Coupez le boeuf en morceaux ou faites-le faire par votre boucher. Salez et poivrez la viande. Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’arachide...
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Placer la viande 2 heures au freezer. Dans le même temps, faire macérer romarin, thym, sauge, estragon, menthe et basilic dans l'huile d'olive. A l'aide d'une...
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Faire tremper les haricots dans de l’eau avant de les utiliser (6h min.) Cuire les haricots rouges dans une casserole remplie d’eau salée. Laisser cuire 1 heure à...
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