Qui aurait imaginé que le simple porridge de nos amis anglo-saxons puisse se décliner d’autant de manières ? Intolérants au gluten, vegans, tout le monde trouve son compte dans ce «Bar». Golden porridge au lait de coco et curcuma, porridge d’automne aux figues et aux châtaignes : tant de …

Pour varier un peu vos assiettes, rien de tel que les céréales. Un peu oubliées ces dernières années, elles reviennent en force dans nos placards. Saines, faciles à cuisiner, elles seront une bonne alternative aux pâtes et au riz… Quinoa, boulgour, millet, épeautre, sorgho ou kamut, ce ...

Cet ouvrage propose d'excellentes recettes, faciles à réaliser, ayant comme base des graines, des céréales ou des légumineuses, avec des pages « trucs et astuces » glissées entre les différents types de recettes. Que vous soyez végétariens, carnivores ou tout simplement gourmands, si vous

Les lentilles rappellent les repas de la cantine, le boulgour fait un peu « de là-bas » et le quinoa, euh… qu’est-ce exactement, déjà ? Conclusion : on n’en cuisine pas. Et on le regrette quand on goûte aux plats délicieux que cela occasionne chez quelqu’un qui connaît ! Pour ne pas ...

Excellent pour notre santé, le quinoa est riche en fibres, en protéines et en oméga-3. Il est peu calorique et ne contient pas de gluten. Vous aimiez déjà le quinoa nature? Vous allez l'adorer en petits pains, en blinis, en galettes moelleuses ou en crumbles! Le quinoa, indique Clea ...

Oser les céréales ! Voilà l’adage qui pourrait être utilisé par Anne Brunner lorsqu’elle nous parle de son livre. Les céréales ne sont pas ringardes, et encore moins réservées à une élite : au contraire, remises au goût du jour, elle sont trendy et se prêtent à toutes nos envies ! …

Injustement méconnu, le son d'avoine a des qualités diététiques insoupçonnées: très riche en fibres, il réduit l'absorption des graisses par l'organisme et procure un sentiment durable de satiété. Associé à des recettes légères, il devient un atout minceur essentiel. À découvrir absolument